これは「あじ丼」である。ショウガ醤油をかけて食べると、おいしい。実はこのアジ、午前中に悪夢のような戦いの末に釣ってきたものである。
朝7時に港に到着。
我々はアジを釣りに来たのだが、他にもタチウオやタイなどを釣りに行く船があった。
さあ、出発である。
いきなりさばく場面に移ったのは、あれである。いやー、失敗でした。俺、5時間睡眠だったんですよ。もうそれは、気持ちの悪いこと悪いこと。最初1時間がんばって、あとの3時間は死んでました。うーん、面目ない。実は酔い止め薬もいいらしい。くそぅ。
頭を落とし、はらわたを取り出して捨てる。
これを3枚におろしていく。いちいち写真を撮っている俺は、まったくもって暇人である。
3枚におろしたところ。本来、捨てることになる真ん中の背骨を含むものが一番薄い・・・はずである。
あとは皮を剥ぐ。ペロッとむけていくのが気持ちいい。人の皮も同じようにむけるのかなぁ・・・
3匹さばきおわったら、ショウガ醤油をつけてご飯に乗せると、最初の写真になる。これが実にうまかった。海釣りの世界は、なかなか面白いかもしれない。
